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近期，韩国国立农业科学研究所和东西大学等研究小组在《营养素》杂志发表的一项研究表明，老人单独进食可导致抑郁症患病风险上升和生活质量下降。
研究小组利用韩国国家健康与营养调查数据，以7037名65岁及以上老人为对象，通过营养调查和健康访谈，了解相关饮食情况，并根据单独进食情况分为四组，分析老年单独进食人群特征与饮食相关因素之间的关系。
结果显示，与“一天三顿共同进食”组相比，“一天单独进食三顿”组的中、重度食物不安全发生率高出一倍多；水果和蔬菜的摄取量减少了约35克。研究还发现，与“一天三顿共同进食”组相比，“一天单独进食三顿”组的抑郁症患病风险显著增加1.775～2.464倍，其生活质量明显降低。
研究人员指出，老年人单独进食频率的增加，不仅与食品安全、基本食物摄取和生活质量有关，还可增加抑郁症患病风险，因而为提高独居和单独进食老人的生活质量，应采取相应的饮食生命计划加以支持和改善。（夏普）
